Можно ли коровам клевер и как использовать его без риска

Если вы фермер, консультант или просто любите коров и хотите кормить их правильно, то эта статья — для вас! Мы разберём, почему клевер и люцерна — это крутые источники чистого протеина, как правильно их заготавливать, чтобы не потерять качество, и почему клевер — это риск вздутия живота. Готовы? Поехали!

Клевер и люцерна — белковая суперзвезда для коров

Люцерна и клевер — это настоящие фабрики чистого протеина для молочных коров. Они содержат много белка, который корова может усвоить, а значит — больше молока и лучшее здоровье.

• Чистый протеин — это белок, который не расщепляется в рубце, а доходит до кишечника и усваивается животным (nXP).
• В люцерне и клевере доля такого протеина выше, чем в обычном травяном силосе.
• Однако, чтобы сохранить этот белок, нужно правильно заготавливать корм.

Как сохранить белок в силосе из люцерны и клевера

Здесь начинается магия: если оставить скошенную траву на поле слишком долго или неправильно её обработать, белок расщепится и превратится в бесполезные для коровы вещества (NPN — непротеиновые азотистые соединения). Это снижает качество корма и может навредить здоровью животных.

Практические советы по уборке и силосованию

Консерванты и инокулянты

• При уровне сухого вещества выше 25% рекомендуются молочнокислые бактерии (например, Lactobacillus casei и Lactobacillus buchneri).
• При низком уровне DM (<25%) — химические консерванты.
• Они уменьшают образование аммиака и биогенных аминов, которые вредят здоровью коров.

Разбираемся в белках: сырой протеин, NPN, UDP и nXP

Чтобы кормить коров эффективно, нужно понимать, что такое:

• Сырой протеин — общий белок в корме.
• NPN (непротеиновые азотистые соединения) — белок, расщепленный в рубце, не приносящий пользы.
• UDP (нерасщепляемый в рубце протеин) — белок, который проходит через рубец и усваивается в кишечнике.
• nXP (чистый протеин) — реально усваиваемый белок, который нужен корове для молока.

Для высокопродуктивных коров важно, чтобы рацион содержал достаточное количество nXP — около 135 г на кг сухого вещества и энергию не менее 6,4 МДж NEL.

Влияние способа консервации на качество протеина

Например, сено из люцерны содержит почти вдвое больше UDP, чем силос, что повышает усвояемость белка.

Клевер — польза и риск вздутия живота

Клевер — отличный источник протеина и снижает потребность в удобрениях. Но у него есть одна темная сторона — пенистое вздутие живота.

Что такое вздутие и почему оно опасно?

• Возникает из-за быстрого газообразования в рубце, когда корова не может отрыгнуть газ.
• Пенистое вздутие связано с высоким содержанием растворимого белка в клевере и недостатком клетчатки.
• Часто случается в первые часы после выхода на новое клеверное пастбище.
• Может привести к смерти животного, если не принять меры.

Как распознать вздутие

Как снизить риск вздутия при выпасе на клеверных пастбищах

• Постепенно увеличивайте площадь выпаса, начиная с небольших участков.
• Используйте метод strip grazing — ограниченный доступ к траве с постепенным расширением.
• Обязательно давайте клетчатку: солому, сено или силос в свободном доступе.
• Перед выпасом кормите коров, чтобы снизить голод и резкий аппетит.
• Размещайте пастбищные загоны с учётом числа коров и веса тюков соломы (пример: 2 тюка на 10 коров).
• В питьевую воду можно добавлять антифоаминные масла, но не рассчитывайте на них как на панацею.

Алгоритм действий при первых признаках вздутия

1. Удержите животное, чтобы оно не бегало и не травмировалось.
2. Вызовите ветеринара.
3. До приезда ветеринара можно попробовать мягко массировать рубец.
4. При наличии опыта и оборудования — использовать зонд или троакар для удаления газа.
5. Записывайте все случаи вздутия в журнал для анализа и профилактики.

Экономика и рациональное использование клевера и люцерны

Добавление клевера и люцерны в рацион снижает потребность в дорогих белковых добавках, таких как соевый или рапсовый шрот. Но если качество сенажа низкое, то приходится тратить больше на покупные корма.

Севооборот и посевы для здоровья кормовой базы

• Выбирайте сорта люцерны и клевера с учётом болезней и севооборота.
• Соблюдайте 5–6-летнюю паузу между посевами на одном поле.
• Чередуйте бобовые с злаковыми культурами для улучшения ферментации и энергетической ценности.

Визуальные материалы для понимания

Итог: можно ли коровам клевер?

Да, можно! Клевер — отличный источник чистого протеина и экономии на удобрениях. Но важно помнить о рисках вздутия и правильно организовывать выпас и кормление. Следите за состоянием коров, обеспечивайте клетчатку и используйте проверенные методы силосования. Тогда клевер станет вашим союзником, а не врагом.

Полезные ссылки и источники

• Клевер и люцерна как источник протеина для коров — Agrovesti
• Эксперименты по выпасу коров на клевере — Agroxxi
• Hoedtke et al. 2010, Nishino et al. 2007, Edmunds et al. 2012 — исследования по качеству протеина и силосованию

Теперь вы вооружены знаниями, как использовать клевер и люцерну с умом и без риска для здоровья коров. Пусть ваши фермы будут богаты молоком, а коровы — здоровы и счастливы!