Как забивают нутрий

Если вы когда-нибудь задумывались, как правильно и гуманно забивать нутрий, чтобы получить качественный мех и мясо, этот пост — для вас. Здесь вы узнаете, как определить спелость нутрии для забоя, как подготовить животное, какие инструменты использовать, и как провести все этапы забоя и обработки тушки без лишних страданий для зверька и с максимальной пользой для вас.

Как понять, что нутрия готова к забою

Мех нутрии — это целый живой организм, который созревает по своим законам. Спелость меха определяется по состоянию волосяного покрова, особенно на нижней части брюшка и внутренней поверхности бедер — там волосы отрастают последними. Обычно это происходит к 9 месяцам жизни зверька.

Если вы хотите получить шкурку первого сорта, обратите внимание на следующие признаки:

• Паховая часть густо опушена, волосы ровные и не короче 10 мм.
• Подпушь на хребте и животе шелковистая, без свалянности и выпавших волос.
• Мех яркий, с четкой зональностью кроющих волос.

Шкурки второго сорта обычно мельче, с менее яркой окраской и признаками недоспелости — например, пуховые волосы короче 7-8 мм, а подпушь на огузке тусклая.

Влияние климата и рациона на сроки забоя

Климат — это как дирижёр в оркестре развития меха. Чем севернее регион, тем гуще и качественнее мех, и тем раньше созревает волосяной покров. В северных районах России нутрий забивают с ноября по март, в центральных — с середины ноября, а в южных — с конца ноября.

Рацион тоже играет роль: если увеличить кормовой рацион на 25%, созревание меха ускоряется на 12-15 дней. Кормление комбикормом для телят или поросят позволяет сократить возраст забоя с 9-11 до 5-6 месяцев, что экономит корма и ускоряет оборот.

Как рассчитать площадь шкурки и оптимальное время забоя

Чтобы не гадать, когда зверь готов, измерьте длину тела нутрии от носа до основания хвоста. Уменьшите это значение на 2 см (учитывая усадку шкурки), а затем умножьте на половину длины тела — получите примерную площадь шкурки.

Нутрии с длиной тела более 50 см и массой свыше 4 кг дают шкурки крупного размера — идеал для первого сорта.

Подготовка нутрий к забою

За 12–15 часов до забоя прекращают кормление, поение и купание. Это снижает риск загрязнения меха и улучшает качество мяса. Нутрий не купают в этот период, чтобы избежать свалянности меха.

Перед забоем животных фиксируют, чтобы минимизировать стресс и травмы. Для содержания перед забоем рекомендуется чистая, сухая подстилка и емкости с чистой водой для купания, которые меняют ежедневно.

Инструменты и оборудование для забоя

За несколько дней до забоя подготовьте:

• Палку из осины, березы, липы или дуба длиной 50–60 см, толщиной и шириной 5–6 см. Рабочая часть обмотана тканью или резиной для удобства и безопасности.
• Острый нож с остроконечным лезвием для обескровливания.
• Таз или противень для сбора крови.
• Крючки или стеллажи для подвешивания тушек.
• Опилки или стружку для подстилки.

Как правильно забивать нутрий

Нутрию берут левой рукой за хвост и заднюю лапу, поднимают вниз головой или ставят на опору. Резким, но точным ударом палки по затылку (за ушами) или лбу животное мгновенно погибает. Удар должен быть достаточно сильным, чтобы убить зверя, но не повредить череп и кожу — иначе появятся кровоподтеки на мездре, что портит шкурку.

Если удар был неправильным (трещины черепа, кровоподтеки), животное нужно добить повторно, чтобы избежать мучительной смерти.

Обескровливание и снятие шкурки

Сразу после забоя в течение 3 минут проводят обескровливание. Через рот вводят нож между нижними резцами и губой, не повреждая кожу, и полукруглыми движениями перерезают подъязычные и яремные вены. Альтернативный метод — через носовые отверстия.

Тушку подвешивают за заднюю ногу, подставляя таз для сбора крови. После полного обескровливания удаляют мочу, проводя рукой по животу.

Снятие шкурки проводят не позже часа после забоя, чтобы избежать подопревания кожи. Ножом отделяют кожу на бедрах, пахах и огузке, аккуратно снимают шкурку, стараясь не повредить мех и не загрязнить его кровью или жиром. Для защиты мездры головы используют газету или опилки.

Как избежать свалянности меха

Свалянность — кошмар каждого нутриевода. Чтобы её избежать:

• Содержите нутрий в клетках с бассейнами, меняйте воду ежедневно.
• Не допускайте безводного содержания.
• За 15-5 дней до забоя обработайте шкурки 2-4%-ным раствором нитрона (0,5 л на 1 м² меха) трижды.

Если мех уже свалялся, перед забоем выкупайте и расчесывайте животных.

Экономические преимущества раннего забоя

Забой нутрий в возрасте 5-6 месяцев сокращает расходы на корма и рациональнее использует площадь клеток. При этом получают мясо и шкурки приемлемого качества, особенно если кормление сбалансировано.

Безопасность и этика

Забой нутрий — дело серьезное. Используйте средства индивидуальной защиты: перчатки, очки, удобную обувь. Рабочее место должно быть чистым и оборудованным.

Если сомневаетесь в своих силах, обратитесь к специалистам или мобильным бойням. Это поможет избежать мучительной смерти животных и сохранить качество продукции.

Таблица основных этапов забоя нутрий

Полезные ссылки

• Определение сроков забоя нутрий и техника забоя — cnshb.ru
• Инструкция по забою нутрий — pets.wikireading.ru
• Обсуждение методов забоя на форуме kozovod.com

Забой нутрий — это искусство, где важны уважение к животному, аккуратность и знание нюансов. Следуйте этим рекомендациям, и ваш мех и мясо будут на высоте!