Содержание:

В этом посте вы узнаете, что именно производит сельское хозяйство, какие отрасли входят в сельхозпроизводство, каковы ключевые показатели и проблемы отрасли, а также какие перспективы и вызовы стоят перед аграрным сектором. Всё — просто, понятно и с примерами из России и других стран.

Кто и что производит в сельском хозяйстве

Сельское хозяйство — это не просто поле с пшеницей и корова на лугу. Это огромный комплекс отраслей, которые вместе обеспечивают нас продовольствием и сырьём для промышленности. В России и мире сельхозпроизводство включает:

  • Растениеводство — выращивание зерновых, овощей, технических культур.
  • Животноводство — разведение крупного рогатого скота, свиней, птицы, пчёл и других животных.
  • Рыболовство и рыбоводство — добыча и разведение рыбы и морепродуктов.

Основные продукты сельского хозяйства России в 2020 году

Продукт Объем производства (млн тонн) Примечание
Зерно 133 Пшеница — 85,9 млн тонн
Сахарная свекла 32,4 Сокращение посевных площадей
Подсолнечник 13,3 Немного меньше, чем в 2019 году
Соя 4,28 Почти без изменений
Картофель 7 Снижение по сравнению с 2019
Мясо (всего) 3 Крупный рогатый скот, свинина и др.
Птица 3,3
Молоко 5,4 Включая сыры, сметану, творог
Яйца (млрд штук) 44,8
Рыба (вылов, млн т) 5 Рост по сравнению с прошлым годом

Виды сельхозпроизводства и их особенности

Товарное сельское хозяйство

Это агробизнес с высокими технологиями, интенсивным использованием техники, биотехнологий и селекции. Урожайность зерновых в развитых странах достигает 35-40 центнеров с гектара. В России тоже наблюдается рост продуктивности, особенно в ключевых регионах.

Потребительское сельское хозяйство

Минимум техники, традиционные методы, низкая урожайность (до 20 ц/га). Характерно для развивающихся стран и мелких хозяйств.

Где выращивают и производят

В России пригодна для сельского хозяйства лишь часть территории — около 13 % (8 % пашни). Основные регионы:

  • Центральное Поволжье
  • Урал
  • Кавказ
  • Западная Сибирь

Лидеры по производству сельхозпродукции:

Регион Основные культуры и направления
Краснодарский край Зерновые, овощи, животноводство
Ростовская область Зерно, мясо, молоко
Белгородская обл. Животноводство, растениеводство
Республика Татарстан Зерновые, животноводство
Воронежская обл. Зерновые, молочная продукция
Ставропольский край Овощи, зерно, животноводство
Алтайский край Зерновые, технические культуры
Волгоградская обл. Зерно, подсолнечник
Тамбовская обл. Зерновые, животноводство

Как связаны отрасли АПК

АПК — агропромышленный комплекс — это также перерабатывают продукцию.

Этапы АПК Описание
Производство Выращивание растений, разведение животных
Повышение производительности Машиностроение, производство удобрений
Переработка Мясопереработка, масложировые комбинаты, молочные заводы
Инфраструктура Логистика, хранение, торговля, подготовка кадров

Экспорт сельхозпродукции России

Россия стала нетто-экспортером сельхозпродукции, впервые за 30 лет экспорт превысил импорт. Основные экспортные товары:

  • Зерно — 34 % экспорта
  • Рыба и морепродукты — 17 %
  • Масло — 16 %

Ключевые рынки — Китай (основной импортер птицы и соевого масла), страны Азии и Европы.

Проблемы и вызовы сельхозпроизводства

  • Зависимость от климата и природных факторов — засухи, заморозки, наводнения влияют на урожайность.
  • Низкая рентабельность — ограничивает развитие и внедрение новых технологий.
  • Дефицит квалифицированных кадров — особенно в сельских районах.
  • Неравномерное распределение субсидий — Россия выделяет около 10 долларов на гектар, в то время как в развитых странах — от 188 до 473 долларов.
  • Риски пандемии и глобальных кризисов — но российский АПК показал устойчивость в 2020 году.

Как решают проблемы

Государство и бизнес применяют:

  • Субсидии и гранты
  • Льготные кредиты и займы
  • Льготную аренду земли и имущества
  • Страхование экспортных рисков
  • Внедрение новых технологий (механизация, биотехнологии, агрометеорология)
  • Развитие инфраструктуры и подготовка кадров

Влияние климата и прогнозы

По данным Всероссийского НИИ сельскохозяйственной метеорологии, к 2040 году урожайность может снизиться на 20-30 % из-за изменения климата. Это связано с учащением экстремальных погодных явлений: засух, наводнений, заморозков.

Пример успеха

Россия в 2020 году произвела 133 млн тонн зерна, что на 10 % больше, чем в 2019 году. Пшеница — 85,9 млн тонн. Благодаря этому Россия заняла первое место в мире по экспорту пшеницы.

Разница между товарным и потребительским сельхозпроизводством

Параметр Товарное производство Потребительское производство
Техника и технологии Высокий уровень, биотехнологии Минимум техники, ручной труд
Урожайность (ц/га) 35-40 До 20
Размер хозяйств Крупные агрокомплексы Мелкие частные хозяйства
Цель Продажа и экспорт Собственное потребление

Что производит сельское хозяйство помимо продуктов питания

  • Сырьё для легкой промышленности (например, лен для текстиля)
  • Корм для животных
  • Органические удобрения (навоз)
  • Продукция для фармацевтики и косметики

Визуальные материалы для понимания

  • Карты зон возделывания — показывают, где растут основные культуры.
  • Графики урожайности и экспорта — наглядно демонстрируют динамику.
  • Таблицы производства по годам и регионам — помогают сравнить показатели.
  • Схемы АПК — показывают взаимосвязь между производством, переработкой и инфраструктурой.

Итог

Сельское хозяйство — это сложный и жизненно важный сектор экономики, который производит зерно, мясо, молоко, рыбу и многое другое. Россия занимает лидирующие позиции в экспорте пшеницы и других продуктов. Несмотря на вызовы, связанные с климатом и экономикой, отрасль развивается благодаря технологиям и государственной поддержке.

Полезные ссылки

Погружайтесь в мир сельского хозяйства — он гораздо шире, чем кажется на первый взгляд!