Содержание:

Если вы когда-нибудь задумывались, какие бывают поросята и как выбрать породу свиней для своего хозяйства, то вы попали по адресу! В этом посте мы разберёмся с основными породами свиней, их продуктивностью, особенностями содержания и кормления. А ещё расскажем, как не запутаться в море информации и сделать правильный выбор, чтобы ваше фермерское хозяйство процветало.

Семейство свиных и поросята — кто они такие

Свиньи — это семейство парнокопытных животных, включающее около 8 видов, среди которых дикий кабан — прародитель домашней свиньи. Детёныш свиньи называется поросёнок. Поросята бывают разных пород, каждая из которых имеет свои особенности по весу, продуктивности и характеру.

Кратко о строении свиней

  • Пятачок — это настоящий инструмент для разрыхления почвы в поисках корма.
  • Клыки у кабанов острые и изогнуты вверх — для защиты и борьбы.
  • Копыта четырёхпалые, боковые пальцы едва касаются земли.
  • Волосяной покров в основном состоит из щетины, у некоторых пород (например, мангалицкой) — шерсть.

Основные направления продуктивности свиней

Породы свиней классифицируют по направлению продуктивности:

Направление Характеристика Примеры пород
Мясосальная Высокая мясная продуктивность с умеренным салом Миргородская, Северокавказская
Беконная Постное мясо с тонким слоем жира Ландрас, Вьетнамская вислобрюхая
Сальная Толстый слой шпика, раннее осаливание туши Мангалицкая
Универсальная Высокая производительность и мясные качества Крупная белая, Белорусская черно-пестрая

Какие бывают поросята по породам

Крупная белая свинья

  • Вес взрослого хряка: до 370 кг
  • Вес свиноматки: до 270 кг
  • Плодовитость: 11-12 поросят за опорос
  • Особенности: Неприхотливость, быстрый набор веса (180-210 кг в год), мраморное мясо с сочным салом.
  • Содержание: Любит пастбища, требует места для выгула.

Ландрас

  • Вес хряка: 280-300 кг
  • Вес свиноматки: 200-220 кг
  • Плодовитость: 10-12 поросят
  • Особенности: Беконная порода с постным мясом, тонким салом, удлинённым корпусом.
  • Кормление: Зерновые, зелёные корма, овощи, молочные продукты.
  • Условия: Тёплое помещение и выгул с травой обязательны.

Миргородская

  • Вес хряка: 280-330 кг
  • Вес свиноматки: 200-220 кг
  • Плодовитость: 10 и более поросят
  • Особенности: Мясосальная порода с крепкой конституцией, черно-пестрая масть.
  • Прирост: Поросята к 2 месяцам весят около 14 кг.

Вьетнамская вислобрюхая

  • Вес взрослого кабана: 120-140 кг
  • Вес свиноматки: 100-120 кг
  • Плодовитость: 6-18 поросят (обычно 12)
  • Особенности: Ранняя половая зрелость (4 месяца у свиноматок), беконное направление, дружелюбный нрав.
  • Использование: Мясо и декоративное разведение.

Белорусская черно-пестрая

  • Вес хряка: 300-340 кг
  • Вес свиноматки: 220-240 кг
  • Плодовитость: 9-12 поросят
  • Особенности: Универсальная порода, любит пастбища, крепкая конституция.

Мангалицкая

  • Вес хряка: 160-180 кг
  • Вес свиноматки: 120-150 кг
  • Плодовитость: 4-6 поросят
  • Особенности: Шерстяной покров, склонность к ожирению, диетическое мясо с низким холестерином.
  • Уход: Требует контроля кормления из-за ожирения.

Северокавказская

  • Вес хряка: 300-350 кг
  • Вес свиноматки: 250-270 кг
  • Плодовитость: 10-12 поросят
  • Особенности: Адаптирована к резким климатическим перепадам, густой подшерсток на зиму.

Дюрок

  • Вес хряка: 200-260 кг
  • Вес свиноматки: 180-240 кг
  • Особенности: Красно-коричневая масть, мясная порода с хорошей мускулатурой.

Таблица сравнения пород свиней

Порода Вес хряка (кг) Вес свиноматки (кг) Плодовитость (поросят) Направление продуктивности Особенности содержания
Крупная белая 370 270 11-12 Универсальная Неприхотлива, любит выгул
Ландрас 280-300 200-220 10-12 Беконная Тёплое помещение, зелёный выгул
Миргородская 280-330 200-220 10+ Мясосальная Крепкая конституция
Вьетнамская вислобрюхая 120-140 100-120 6-18 Беконная Ранняя зрелость, декоративная
Белорусская черно-пестрая 300-340 220-240 9-12 Универсальная Любит пастбища
Мангалицкая 160-180 120-150 4-6 Сальная Шерстяной покров, склонность к ожирению
Северокавказская 300-350 250-270 10-12 Мясосальная Адаптирована к климату
Дюрок 200-260 180-240 8-10 Мясная Красно-коричневая масть

Как выбрать породу свиней для фермерского хозяйства с небольшим поголовьем

  • Определите цель: хотите мясо, сало, бекон или декоративных питомцев?
  • Учитывайте климат: северокавказская порода — для резких перепадов, мангалицкая — для холодного климата.
  • Рассчитайте кормовые затраты: крупная белая и ландрас быстро набирают вес, но требуют качественного корма.
  • Плодовитость: если важна высокая рождаемость, выбирайте крупную белую или вьетнамскую.
  • Условия содержания: ландрас и белорусская черно-пестрая любят выгул, мангалицкая — более неприхотлива.
  • Экономическая выгода: мясосальные породы подходят для рынков с высоким спросом на мясо и сало, беконные — для деликатесов.

Кормление и режимы откорма

Для крупной белой свиньи рекомендуются сбалансированные рационы с зерновыми, зелёными кормами, овощами и молочными продуктами. В зимний период важно обеспечить витаминно-минеральные добавки. Ландрас нуждается в полноценном питании с добавлением костной и рыбной муки для поддержания беконных качеств.

Условия содержания и уход

  • Ландрас: требует тёплого помещения и места для выгула с травой.
  • Белорусская черно-пестрая: хорошо адаптируется к пастбищному содержанию.
  • Мангалицкая: шерстяной покров требует контроля температуры, склонность к ожирению — контроля кормления.
  • Вьетнамская вислобрюхая: любит пастись, подходит для декоративного содержания.

Практические советы по уходу за поросятами

  • Обеспечьте чистоту и тепло в первые дни жизни.
  • Контролируйте питание свиноматки для повышения молочности.
  • Используйте профилактические ветеринарные меры: вакцинация, дегельминтизация.
  • Обеспечьте доступ к свежей воде и качественным кормам.

Визуальные признаки качества мяса и сала

  • Мраморность: равномерное распределение жира в мышцах.
  • Сочность: мясо должно быть упругим и влажным.
  • Толщина шпика: для сальных пород — 5-9 см.
  • Структура: плотная мускулатура без излишней жёсткости.

Заключение

Поросята бывают разные — от массивных мясосальных до изящных беконных и даже декоративных. Выбор породы свиней зависит от целей хозяйства, климата, условий содержания и кормления. Помните, что успех фермы — это грамотный уход, правильное кормление и ветеринария.

Полезные ссылки

Теперь вы знаете, какие бывают поросята и как выбрать породу свиней для своего хозяйства. Вперёд — к успешному свиноводству!