Содержание:

Если вы когда-нибудь задумывались, кто же такой этот загадочный Ландрас и почему поросята этой породы так популярны у фермеров и гурманов, то вы попали по адресу! В этом посте мы разберёмся, что представляет собой порода Ландрас, какие у неё особенности, как правильно содержать и кормить этих свиней, а также почему именно Ландрас считается эталоном беконных пород.

История и происхождение породы Ландрас

Ландрас — это первая специализированная беконная порода свиней, выведенная в Дании в конце XIX века. Селекционеры поставили перед собой амбициозную задачу: создать свинью с длинным туловищем и высоким содержанием постного мяса. Для этого они скрестили местных датских свиней с крупной белой породой. Результат — свинья с тонкой костью, длинным корпусом и нежным мясом, которая быстро завоевала популярность в Европе и мире.

Интересный факт: долгое время Дания запрещала экспорт живых ландрасов, чтобы сохранить конкурентное преимущество на рынке бекона. Только после 1940-х годов порода начала распространяться по всему северному полушарию, включая Россию.

Внешние признаки и стандарты породы

Ландрас — это свинья с характерным белоснежным окрасом и стройным, вытянутым телом. Вот основные параметры:

Параметр Значение
Длина тела До 2 метров (кабаны), до 1.6 м (свиноматки)
Обхват груди Около 1.5 метра
Вес взрослого кабана 280–310 кг
Вес свиноматки 200–250 кг
Окрас Белый, иногда с рябым оттенком
Особенности Длинные нависающие уши, тонкая кожа, редкая белая щетина

Тело у Ландраса цилиндрическое, с широкой и плоской задней частью (окороками), что идеально подходит для производства бекона. Голова маленькая, клинообразная, уши крупные и нависают на глаза.

Продуктивность и показатели роста

Ландрас — это порода с высокой скороспелостью и отличной продуктивностью. Вот что стоит знать:

  • Суточный прирост: 650–800 грамм в день при интенсивном кормлении.
  • Вес поросят при отъеме (2 месяца): 17–20 кг.
  • Вес в 6 месяцев: около 100 кг — оптимальный возраст для убоя.
  • Конверсия корма: примерно 3.9–4 кг корма на 1 кг прироста.
  • Плодовитость свиноматок: в среднем 10–16 поросят за один опорос.
  • Убойный выход мяса: 56–58%, что на 2–5% выше, чем у других мясных пород.

Эти показатели делают Ландраса идеальным выбором для коммерческого свиноводства, особенно если ваша цель — получить качественный бекон с минимальным содержанием подкожного жира.

Условия содержания и микроклимат

Ландрас — порода требовательная к условиям содержания. Чтобы получить от них максимум, нужно обеспечить:

Возрастная группа Температура, °C Влажность, % Кратность воздухообмена (раз/час) Площадь на голову, м²
Поросята (до 2 мес) 25–28 60–70 8–10 0.5–0.7
Откорм (2–6 мес) 18–22 60–70 6–8 1.0–1.5
Взрослые 15–20 60–70 4–6 2.0–3.0

Важна хорошая вентиляция без сквозняков, стабильная температура и сухая подстилка. Ландрасы плохо переносят резкие перепады температуры и сырость.

Организация группового содержания и напольные покрытия

Ландрасы — социальные животные, предпочитают жить в группах. Рекомендуется:

  • Группы по 8–12 голов для взрослых свиней.
  • Для поросят — отдельные теплые боксы с мягкой подстилкой.

Лучшие напольные покрытия — нескользящие, с хорошим дренажем. Подстилка из соломы или опилок помогает предотвратить проблемы с суставами и копытами, которые у Ландраса встречаются из-за тонкой кожи и слабых связок.

Рационы и кормление по фазам

Кормление — ключ к раскрытию потенциала Ландраса. Рационы должны быть сбалансированы по энергии и белку.

Фаза Энергопотребность (ккал/сут) Доля белка (%) Основные компоненты рациона
Поросята (до 2 мес) 1500–1800 18–20 Молоко матери, престартеры, стартеры с белком
Откорм (2–6 мес) 3500–4500 14–16 Зерновые, белковые концентраты, витамины, минералы
Беременные/лактирующие 4000–5000 16–18 Обогащенный рацион с кальцием, фосфором, витаминами

Источники белка: мясокостная мука, рыбная мука, кровяная мука, а также растительные — соя, горох, гречиха. Важно соблюдать баланс и учитывать юридические ограничения на использование кормов животного происхождения, особенно в России. В качестве альтернативы можно использовать современные растительные белки и биодобавки.

Ветеринария и профилактика

Для поддержания здоровья Ландраса необходим регулярный ветеринарный контроль:

  • Вакцинация против классической чумы, пастереллеза и других инфекций.
  • Дегельминтизация по графику.
  • Мониторинг состояния копыт и суставов.
  • Особое внимание — профилактика слабости задних конечностей: добавки кальция, витаминов D и E, а также умеренные физические нагрузки.

Управление большими помётами

Ландрас славится высокой плодовитостью — до 16 поросят за опорос. Чтобы справиться с таким количеством:

  • Организуйте подсосный уход с достаточным количеством сосков.
  • Используйте кросс-фостеринг (перераспределение поросят между свиноматками).
  • Обеспечьте высокую молочность и питание свиноматок.

Качество мяса и бекона

Мясо Ландраса — это нежный, сочный бекон с мраморностью и низким содержанием жира. Оптимальный убойный вес — около 100 кг, когда мясо достигает максимального качества.

Показатель Значение
Мраморность Средняя, равномерная
Содержание жира Низкое (тонкий подкожный слой)
Выход чистого мяса 56–58%
Оптимальный срок откорма 5–6 месяцев

Для получения качественного бекона важна правильная разделка и созревание туши, а также соблюдение технологии хранения.

Экономика и рентабельность

Ландрас — порода с высокой рентабельностью при правильном содержании:

  • Себестоимость кормов зависит от региона, но конверсия корма около 4 кг на 1 кг прироста позволяет оптимизировать затраты.
  • Окупаемость начинается уже после первого цикла откорма.
  • Высокая плодовитость и качество мяса обеспечивают стабильный спрос и прибыль.

Советы для фермеров

  • Ландрас подходит для средних и крупных ферм с организованным процессом кормления и ухода.
  • Мелким фермерам стоит учитывать требовательность породы к условиям и кормам.
  • Для домашних хозяйств лучше выбирать более неприхотливые породы.
  • Обязательно соблюдайте санитарные нормы и ветеринарные рекомендации.

Заключение

Поросята Ландрас — это представители первой в мире специализированной беконной породы, которая сочетает в себе высокую продуктивность, отличное качество мяса и плодовитость. При правильном содержании и кормлении эти свиньи станут настоящей гордостью вашей фермы и обеспечат стабильный доход.

Полезные ссылки

Погрузитесь в мир Ландраса — и пусть ваши поросята растут здоровыми, а мясо будет вкусным и сочным!