Содержание:

Если вы когда-нибудь задумывались, что же такое выводимость яиц, почему этот показатель так важен и как его считать, то вы попали по адресу! В этом посте мы разберёмся, что скрывается за этим загадочным термином, почему он волнует и мелких фермеров, и крупных птицефабрик, а также как на практике повысить выводимость и избежать типичных ошибок.

Выводимость яиц — что это за зверь?

Выводимость — это показатель жизнеспособности эмбрионов птицы. Проще говоря, это свойство оплодотворённых яиц обеспечивать нормальное развитие цыплят, утят, гусят и других птенцов. Если яйцо — это маленькая фабрика жизни, то выводимость — это индикатор того, насколько эта фабрика работает без сбоев.

Два смысла термина выводимость

  1. Биологический — способность оплодотворённого яйца развить здорового эмбриона.
  2. Производственный — процент выведенного кондиционного молодняка от общего числа оплодотворённых яиц, заложенных в инкубатор.

Как считать выводимость яиц — формула и практика

Здесь начинается самое интересное! Многие думают, что если из 100 яиц вывелось 60 цыплят, то выводимость — 60%. Но это заблуждение. Почему? Потому что в закладке всегда есть неоплодотворённые яйца — их ответственность не на инкубаторе, а на петухе и птицеводе.

Формула реальной выводимости

[ V = \frac{Ц}{З - Н} \times 100\% ]

  • V — выводимость в процентах
  • Ц — количество выведенных цыплят (кондиционного молодняка)
  • З — количество яиц, заложенных в инкубатор
  • Н — количество неоплодотворённых яиц, выявленных после первого овоскопирования

Почему важно учитывать неоплодотворённые яйца?

Если не исключить неоплод, то инкубатор "берёт на себя ответственность" за яйца, которые никогда не могли дать цыплёнка. Это искажает реальный показатель эффективности инкубации.

Овоскопирование — первый шаг к точному учёту

Овоскопирование — это просвечивание яиц специальным прибором для выявления жизнеспособных эмбрионов. Первый овоскоп проводят примерно на 7-й день инкубации. Именно после него можно отделить неоплодотворённые и дефектные яйца.

Этап овоскопирования Сроки (дни) Цель
Первый овоскоп 7 Выявить неоплод и дефекты
Второй овоскоп 14 Оценить развитие эмбрионов
Третий овоскоп 18 Контроль перед выводом

Типичные ошибки при подсчёте выводимости и как их избежать

  • Игнорирование неоплодотворённых яиц — завышает показатели.
  • Подсчёт выводимости от количества яиц после второго овоскопирования — даёт фиктивно высокие цифры.
  • Неправильный учёт браковки и погибших эмбрионов — искажает реальную картину.

Совет: Ведите журнал с учётом всех этапов: закладка, овоскопирование, количество выведенного молодняка. Это поможет избежать манипуляций и даст реальную картину.

Факторы, влияющие на выводимость

Выводимость — показатель сложный и зависит от множества факторов:

  • Качество яйца: масса, форма, упругая деформация скорлупы, пористость, индекс формы, показатель плотности фракций белка (ППФ).
  • Условия хранения и транспортировки: температура (около +15°C), влажность (75-80%), сроки хранения (не более 7 дней), регулярный поворот яиц.
  • Режим инкубации: точный контроль температуры (около 37.5°C), влажности (55-60% на начальном этапе, 65-70% перед выводом), своевременный поворот яиц.
  • Генетические факторы: наличие летальных и полулетальных генов, инбридинг (близкородственное разведение), рецессивные гены.
  • Кормление и содержание птицы: качество рациона, здоровье несушек.

Как измерять качество яйца на практике

Для оценки качества яйца и его потенциала по выводимости используют несколько параметров:

Параметр Описание Метод измерения
Масса яйца Вес яйца в граммах Весы с точностью до 0.1 г
Упругая деформация скорлупы Способность скорлупы сопротивляться давлению Специальные пружинные приборы
Толщина скорлупы Толщина в микрометрах Микрометр или ультразвуковой прибор
Пористость скорлупы Количество и размер пор Микроскопия или безразрушительные методы
Индекс формы Отношение длины к ширине яйца Измерительная линейка
Показатель ППФ Плотность фракций белка Биохимический анализ

Для безразрушительного измерения качества скорлупы и белка существуют доступные приборы, которые можно использовать даже на ферме.

Селекция для повышения выводимости

Выводимость — признак с низкой наследуемостью, поэтому селекция по ней напрямую малоэффективна. Лучше работать с её компонентами:

  • Масса яйца
  • Упругая деформация скорлупы
  • Индекс формы
  • ППФ

Если по каждому из этих показателей отбраковывать по 15% худших особей, эффект селекции за одно поколение может составить около 1,5% по выводимости с одновременным улучшением качества яиц.

Практические рекомендации для птицеводов

  • Перед закладкой: проверить яйца на дефекты, соблюдать сроки и условия хранения.
  • Во время инкубации: контролировать температуру, влажность, регулярно поворачивать яйца.
  • После первого овоскопирования: исключить неоплодотворённые и дефектные яйца.
  • Вести учёт: записывать данные по каждому этапу, использовать шаблоны журналов.
  • Анализировать результаты: сравнивать показатели выводимости, выявлять слабые места.

Таблица средних значений выводимости по видам птицы

Вид птицы Средняя выводимость, % Минимальное значение, %
Яичные куры 85-90 87
Мясные куры 85-90 88
Утки 80-85 80
Мускусные утки 78 78
Цесарки 80 80
Тяжёлые индейки 85-90 87
Лёгкие гуси 85 85
Тяжёлые гуси 80 80
Перепела 70 70
Мясные голуби 85 85
Африканский страус 30-80 30

Визуальные материалы для понимания

  • Схема формулы выводимости с пояснениями каждого параметра.
  • Фото овоскопа и примеры овоскопирования.
  • Графики изменения температуры и влажности в инкубаторе.
  • Инфографика факторов, влияющих на выводимость.
  • Таблицы с эталонными значениями параметров яйца.

Итог

Выводимость яиц — это ключевой показатель, который отражает качество инкубации и генетический потенциал птицы. Правильный подсчёт с учётом неоплодотворённых яиц и ведение учёта позволяют объективно оценить работу инкубатора и птицевода. Селекция по компонентам качества яйца — эффективный путь к повышению выводимости и улучшению продуктивности.

Полезные ссылки

Теперь вы вооружены знаниями, чтобы считать выводимость яиц как профи и улучшать результаты инкубации! А какой у вас опыт с подсчётом выводимости? Делитесь в комментариях!